番茄鲫鱼豆腐汤
番茄鲫鱼豆腐汤的做法说明
你以为此汤就是汤白如牛奶？
那么你错了，
加了西红柿，味道意外惊喜！
番茄鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
准备些姜片和姜丁。
- 第2步.
鱼头、鱼骨、鱼肉分离切片装盘。
- 第3步.
放淀粉、老抽、料酒、姜丁抓匀腌制30分钟去腥。
- 第4步.
准备一口小汤锅。
- 第5步.
锅中稍微放一点油。
- 第6步.
油热放姜片和西红柿片。
- 第7步.
翻炒至出汁，倒入开水。
- 第8步.
水沸后放入鱼头和鱼骨。
- 第9步.
盖上盖子大火焖煮两三分钟。
- 第10步.
打开盖子，放入鱼片和豆腐块中火20分钟。
- 第11步.
放点花椒去腥使味道更香。
- 第12步.
加盐和胡椒粉调味煮2分钟即可出锅。
