卤猪尾巴

卤猪尾巴的做法与步骤

1. 第1步.

   盒马鲜生买的太湖黑，猪尾巴

   
2. 第2步.

   猪尾巴焯水，一定要用热开水，捞起后直接放盘子，不接触冷水，会影响肉质

   
3. 第3步.

   焯水后放盘子，等待下锅

   
4. 第4步.

   准备大料，和酱汁。酱汁1勺老抽3勺生抽，2勺蜂蜜即可

   
5. 第5步.

   大料入锅

   
6. 第6步.

   酱汁入锅

   
7. 第7步.

   猪尾巴入锅，小火慢炖15分钟左右

   
8. 第8步.

   最后放入葱，准备起锅

   
9. 第9步.

   因为准备晚上吃，卤汁酱料一并出锅，浸泡1个钟头左右再拿出来，泡久了会影响肉质！