枸杞山药排骨汤

枸杞山药排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备

   
2. 第2步.

   姜取两三片姜切碎，排骨剁块

   
3. 第3步.

   入冷水锅中焯水，将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用

   
4. 第4步.

   将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右

   
5. 第5步.

   将山药去皮，切块，用清水浸泡 tips：山药汁液有植物碱，接触皮肤会有刺痒的感觉，最好戴上手套操作

   
6. 第6步.

   50分钟后，下入山药，继续炖20分钟左右

   
7. 第7步.

   加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可出锅