粗玉米面窝头
粗玉米面窝头的做法说明
想吃窝头，做好后吃着感觉喇嗓子，还很硬。跟妈妈做的完全不一样。后来才知道玉米面里还要放黄豆面和白面。。。。
粗玉米面窝头的做法与步骤
- 第1步.
玉米面，黄豆面，面粉，泡打粉混合在一起搅匀。
- 第2步.
加入牛奶和成团。加上盖子醒半个小时。
- 第3步.
醒好面后，先把蒸锅坐上。然后取一小块玉米面团，用手揉成圆球。
- 第4步.
然后把揉好的面球放在左手的手掌中间，用右手的拇指在面球下方戳个洞。左手转动面球形成锥筒状。
- 第5步.
窝头都做好，蒸锅也上气了。把窝头放锅里摆好。蒸20分钟。
- 第6步.
20分钟后，出锅。
- 第7步.
软软的，喧腾的，棒子面窝头做好了。
小贴士
我用的玉米面是春节期间特意去农村的大集购买的，不是超市里卖的那种像面粉一样细的玉米面。卖货的大叔是自己家种的玉米，也是自己磨的玉米面，所以是有颗粒的那种，这样的玉米面吃着更有口感。如果您家的玉米面是超细的那种，和面的时候要注意水的用量，千万不要一下把水都倒进去。喜欢吃甜的小伙伴可以在玉米面里放入点甜奶粉，味道会更好。
