葱香微辣三文鱼
葱香微辣三文鱼的做法说明
一道好看又好吃的快手菜。
葱香微辣三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
小葱切段，小米椒横切剖腹、去籽切段。中火橄榄油起锅，下葱段、辣椒段，静置五分钟煸出融合了辣椒香气的葱油。
- 第2步.
用筷子拣出葱段和椒段，先别扔，最后这些小家伙还有用处。
- 第3步.
三文鱼切正方大块，最上一面撒薄薄的一层盐/别的自己爱吃的调味料。
- 第4步.
保持中火下锅，保证鱼块之间有空间、不贴合。中火三分钟。
- 第5步.
翻面继续中火三分钟。不需要特地煎烤横向的四面，这样最后的口感才多汁滑嫩。
- 第6步.
现在，找一个甑光瓦亮的白盘子，这一步最重要！颜值高食欲才会好。
- 第7步.
哒哒！摆盘，之前的小辣椒段和小葱段又登场了。
- 第8步.
都控制的好的话，轻轻用叉子拨下来一片鱼肉，两侧微熏、内里粉红，整个一片放进嘴巴里，一口咬下去满满的都是幸福感。
小贴士
鱼肉最优选择腹部的肉，这里的脂肪含量最高，口感最丰腴。
