麻辣虾尾
麻辣虾尾的做法说明
前两天突然想吃虾尾，外面的又贵又吃不够，自己动手丰衣足食哦
麻辣虾尾的做法与步骤
- 第1步.
把要准备的材料该切段切段，该切片切片都准备好
- 第2步.
小龙虾下入开水焯一下 捞出备用
- 第3步.
热锅凉油，下葱姜蒜花椒粒干辣椒炒香后，放入沥干水分后的小龙虾快速翻炒，然后放入料酒
- 第4步.
放入郫县豆瓣酱和老干妈快速翻炒，炒出红油后使红油挂满小龙虾
- 第5步.
加入开水至快要没过小龙虾，然后加入生抽 冰糖 一起盖盖焖煮6-8min
- 第6步.
加入芹菜（这里不应该用细芹菜，个人感觉西芹更好吃，西芹的话可以稍微早点放，更入味） 快速翻炒，随后加入盐调味（少放点盐，生抽 郫县豆瓣 老干妈 都挺咸的）即可出锅
- 第7步.
装盘开吃
小贴士
tips都在步骤里了，重点就是少放盐，郫县豆瓣比想象中要咸😂
