回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   葱，姜，青花椒各一把冷水下锅煮到肉能用筷子扎透

   
2. 第2步.

   放冷水里泡一下

   
3. 第3步.

   拿出来擦干水

   
4. 第4步.

   切成薄片

   
5. 第5步.

   青蒜斜着切段

   
6. 第6步.

   豆豉和豆掰酱放一起，泡椒姜蒜放一起，甜面酱和其它调料加一起搅拌均匀

   
7. 7.

   稍微多一些油小火加入豆豉和豆掰酱炒出香味和红油

8. 第8步.

   加入肉片炒到卷曲

   
9. 第9步.

   放泡椒，姜，蒜炒均匀

   
10. 第10步.

    加甜面酱和生抽抄一下下青蒜

    
11. 第11步.

    青蒜熟了出锅