葱油千层饼

葱油千层饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉先加开水，用筷子搅拌，然后看搅和程度加冷水，能把面都活起来就行

   
2. 第2步.

   面团表面和垫子表面抹油，醒面30分钟，懒得找保鲜膜，直接用个碗扣上了

   
3. 第3步.

   葱白部分下油锅，炒到金黄留油去葱白

   
4. 第4步.

   葱绿部分如图，我觉得用刀切还是用厨房剪刀剪碎方便

   
5. 第5步.

   垫子涂油，面团用擀面杖擀开，最好是擀成方形，我是做不到啦啦啦。然后如图切一下，留白1/9，其他地方在面团上抹油撒葱花

   
6. 第6步.

   折成如图，每一个面的边都要按压一下，不要松了，不然就很难有层次感了

   
7. 第7步.

   电饼铛涂油预热

   
8. 第8步.

   用擀面杖轻轻的温柔的擀开，力量不要太大，不然要破的

   
9. 第9步.

   利仁电饼铛选择大饼油酥饼的档位，我看看好像不熟，就烤了2遍

   
10. 第10步.

    外皮脆脆的，里面是软软的