电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和蛋清分离，分别装入大碗中
- 第2步.
蛋清中加入香草精或醋，去除蛋腥味
- 第3步.
蛋黄碗中分别加入玉米油、牛奶、面粉搅拌至顺滑、无颗粒状
- 第4步.
打发蛋白（加入三分之一糖粉）
- 第5步.
（再次加入三分之一糖粉）
- 第6步.
（加入剩下的糖粉）
- 第7步.
将蛋白打发至打蛋器可以拉出大弯钩状即可
- 第8步.
将三分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄液中，上下搅拌均匀，不要打圈搅拌，容易消泡；然后再将三分之一的蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀
- 第9步.
最后将搅拌好的蛋黄液全部倒入蛋白碗中搅拌均匀，倒入电饭煲中，震出气泡。
