【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋
【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法说明
某人做了失敗的雞蛋羹，讓我疑惑的動手做🐳🐳🐳
【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
準備好蛋蛋 鹽巴 水（也能用高湯就省略鹽巴跟水）
- 第2步.
撲通撲通的倒入盆中
- 第3步.
溫柔的攪拌它
- 第4步.
左上是未過濾的蛋液/右下是過濾的蛋液 放到鍋子中蒸煮10-15分鐘 【因為我用冷水開中火，到第十分鐘水才微微冒煙，後面開大火蒸五分鐘】
- 第5步.
這個蛋的雜質不要
- 第6步.
出爐囉～
- 第7步.
嫩嫩的日式蒸蛋完成❤
- 第8步.
機歪庚這是為了你拍得~快來吃🐳
小贴士
1.過濾能使蛋更細緻
2.如果是水滾大火下去蒸，建議用筷子插邊緣留一下個縫隙，避免高溫壓力迅速膨脹，開蓋後又馬上消氣
