无油版超赞茄丁面
无油版超赞茄丁面的做法说明
我家胖胖最爱吃！
无油版超赞茄丁面的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗干净，沥干水，开切～切成丁，我的做法是肥瘦分离，因为下面有大用处！！！
- 第2步.
肥的丁，瘦的丁，分开放喔！
- 第3步.
尖椒洗干净，去蒂，切丁备用；
- 第4步.
茄子🍆也切丁备用，两根尖椒+两根茄子的份量如上图^_^
- 第5步.
蒜瓣儿和葱段，切丁备用；
- 第6步.
料酒和生抽酱油拿出来备用，不是打广告，致美斋的生抽更好吃一些，（我是广东人～
- 第7步.
干锅、开火，放入肥肉丁，小火慢慢烧，逼出肥肉丁的猪肉～↖(^ω^)↗所以全程不用再放油哦！无油版，杜绝油腻腻
- 第8步.
小火慢热一下就出油啦！
- 第9步.
看看准备好的丁丁们～
- 第10步.
看到油滋滋出来啦
- 第11步.
放入蒜粒和葱粒翻炒，喷喷香！
- 第12步.
翻滚吧！五花肉肥丁！
- 第13步.
看一眼瘦丁，🙋🏻♀️OK，下锅！
- 第14步.
翻炒均匀，加入冰糖、料酒、生抽，翻滚吧！
- 第15步.
加入茄丁、尖椒丁，翻滚吧！
- 第16步.
翻滚匀称！
- 第17步.
加入开水，刚好没过它们，煮开～
- 第18步.
收汁！香喷喷！！！
小贴士
趁热吃！
