半糖版甜甜圈-小美版
半糖版甜甜圈-小美版的做法与步骤
- 1.
除黄油外，所有原料放入主锅，5分钟揉面。
- 2.
加黄油，4分钟揉面
- 3.
一发，分割滚圆（平均分7份），松弛，整形，二发（温度38度，湿度80%）油炸
小贴士
标准鸡蛋净重50克。
一般我会增加10克到15克水量，看搅拌后的面团干湿状态
除黄油外，所有原料放入主锅，5分钟揉面。
加黄油，4分钟揉面
一发，分割滚圆（平均分7份），松弛，整形，二发（温度38度，湿度80%）油炸
标准鸡蛋净重50克。
一般我会增加10克到15克水量，看搅拌后的面团干湿状态
