鱼肠焗蛋烤箱版

鱼肠焗蛋烤箱版的做法与步骤

1. 第1步.

   因为卖鱼老板已经帮忙剪开，所以回来自己先去掉鱼油。然后放一点生粉、盐和柠檬片来清洗鱼肠，用手抓几下，再冲水，换两三次水就能把鱼肠洗干净了。

   
2. 第2步.

   洗好的鱼肠、鱼肝切小块，放进滚水里滚一下。

   
3. 第3步.

   沥干

   
4. 第4步.

   配料切丝或切粒，随自己喜欢搭配，也可加多些香菜。

   
5. 第5步.

   把鱼肠放进碗里（最好是用浅一点宽口的碗，我用了太深的碗烤的时间长）把姜、葱、盐、胡椒粉放进碗里

   
6. 第6步.

   把鸡蛋打进去

   
7. 第7步.

   搅拌均匀

   
8. 第8步.

   在表面再撒些葱花。

   
9. 第9步.

   烤箱上下火250度预热10分钟，浅碗应该烤15分钟就好。我用的碗太深，中间比较难熟，所以足足烤了25分钟才好。