【樉樉的小厨房】蛋还可以这样玩？小美版云朵蛋
【樉樉的小厨房】蛋还可以这样玩？小美版云朵蛋的做法说明
松软入口即化的云朵蛋，可咸可甜，拿来当下午茶也是不错的选择。
【樉樉的小厨房】蛋还可以这样玩？小美版云朵蛋的做法与步骤
- 第1步.
小美分蛋法，盖上主锅盖和量杯盖，把鸡蛋打在主锅盖上，蛋白从主锅盖和量杯盖的空隙间滑到主锅里，蛋黄装起备用，注意不要弄破。
- 第2步.
插上蝴蝶棒，滴入柠檬汁，用2分钟/速度4打发至硬性发泡。预热烤箱，上火130度下火200度。一定要提前预热烤箱，云朵蛋一做好，要马上进烤箱。
- 第3步.
用勺子挖出打发的蛋白，摆成一个圆柱形，中间按一个凹槽，放入蛋黄。
- 第4步.
烤箱烤4-6分钟，上色即可，出炉后撒上海盐和研磨黑胡椒粒。
- 第5步.
开始享用吧！
小贴士
我用的鸡蛋是50克左右一个，加一个鸡蛋打发蛋白需要加1分钟。
