『蜂蜜小奶包』— 充满浓浓的学生情怀

『蜂蜜小奶包』— 充满浓浓的学生情怀的做法说明

蜂蜜小奶包，学生时代的挚爱（是不是有点泄漏了年龄？），记得上学时，每天必买！集香甜、柔软、酥脆于一身，一口下去，满满的回忆……也很适合做给家人吃哟！（此方子参考于西镇一婶）

其实我真的好困，被某人催着更新，双眼撑着牙签码的字，如有错别字，就意会，意会一下下哈😄😄

『蜂蜜小奶包』— 充满浓浓的学生情怀的食材和调料

面团：
牛奶	110克
鸡蛋（60g左右）	1个
砂糖	30克（爱吃甜的，可以加到40克）
酵母	3克
盐	1克
高筋粉	200克
低筋粉	50克
底部蘸料：
低筋粉	15克
砂糖	5克
芝麻	5克
色拉油	适量

『蜂蜜小奶包』— 充满浓浓的学生情怀的做法与步骤

第1步.
准备好所有材料
第2步.
按照先液体后粉的顺序加入面包机
第3步.
启动和面程序，我比较懒，所以一般直接使用面包面团程序，和面+发酵一气呵成。当然，如果你想练麒麟臂，也不介意手动和面哦，揉到扩展阶段，可以拉出薄而不破的膜。
第4步.
和面发酵时，调好底部蘸料
第5步.
面团发酵到原先的2倍大，我用的面包机，程序里直接带发酵，所以整个面团程序完成后基本也就发酵好了。（我这个面团如果发酵时间再长一些会更好，但因为我做的时候已经是晚上11点，实在困的不行，所以就提前结束了战斗，正常发酵完差不多能满缸）
第6步.
发酵好的面团取出，按压排气，平均分成8块
第7步.
面团擀成牛舌状，如果粘的话，可以撒一点面布
第8步.
由下向上卷成面包卷，也可以自由发挥，加上爱吃的馅料，我这次加了风味香肠和肉松
第9步.
卷好的面团，从中间一切为二
第10步.
切面为底，满满的蘸一层步骤4调好的蘸料
第11步.
均匀的摆入8寸蛋糕模中，建议用活底的，方便取出
第12步.
烤箱加入一盆热水，进行二次发酵
第13步.
二次发酵结束基本就变成小白胖了
第14步.
表面均匀的涂上一层色拉油，剩余的色拉油别浪费了，可以淋到面包模底部
第15步.
撒上芝麻，家里没有白芝麻了，加的黑芝麻，这样也挺好看的是吧？😄
第16步.
烤箱中层，180℃，15-20分钟，中间注意观察颜色，上色后加盖一层锡纸，当然，如果你跟我一样是重口味，也可以不加，味道也不错，只是颜色有些重，拍照不好看。出炉后，趁热在奶包表面抹一层蜂蜜水（蜂蜜和水1:1混合，如果喜欢厚重感，就减少水的量），凉透后就可以开动啦！🤤 给孩子吃，可以在吃之前微波炉打30-40秒，奶包微热即可。