蓝莓果酱

蓝莓果酱的做法与步骤

1. 第1步.

   将白砂糖加入蓝莓中，带上一次性手套，认真将蓝莓捏碎，很累的，建议一边追剧一边干活，感觉比较轻松。

   
2. 第2步.

   将捏碎的蓝莓和蓝莓汁一起倒入不粘锅，加入柠檬汁、朗姆酒，柠檬汁可调节酸度和延长放置时间，加入朗姆酒也是延长放置时间，所以可不加，不过加入朗姆酒颜色会更清亮。

   
3. 第3步.

   开最小火慢慢熬，一定要一直搅拌，记得撇去浮沫颜色更好看。

   
4. 第4步.

   一直慢慢搅拌，要有耐心，因为蓝莓一般都不会做太多，所以时间还能忍受。

   
5. 第5步.

   依然建议一边追剧一边搅拌，一直到自己觉得合适的粘稠度，这个时候不建议做得太干，因为冷藏后粘稠度会更大，有可能会不易从瓶中舀出（别问我是怎么知道的😂）。

   
6. 第6步.

   趁热装入无水无油的密封瓶中。我是直接用水洗后直接烤箱100消毒10分钟，方便，不用一直等着水慢慢干。