蛋白瓜仁薄脆饼
蛋白瓜仁薄脆饼的做法说明
超级酥脆还不油腻，而且有坚果香。
方子的量大概是金盘两盘
蛋白瓜仁薄脆饼的食材和调料
| 蛋白 | 125克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 植物油 | 35克 |
| 瓜子仁 | 125克 |
蛋白瓜仁薄脆饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋白，砂糖和盐一起用打蛋器低速搅拌至砂糖融化，起泡（不要打太发，稍微起泡就可以了）
- 第2步.
筛入低筋粉拌匀
- 第3步.
加植物油拌匀
- 第4步.
加入瓜子仁。我用的南瓜籽仁，你们如果有杏仁片，那更好
- 第5步.
烤盘垫油布，倒入金盘，晃匀，摔一下。
- 第6步.
烤箱预热150度，烤十一二分钟拿出来切块。拿出来的状态应该是像软软的薄蛋糕一样，不能过，过了的话切块的时候容易碎
- 第7步.
放回烤盘继续烤八分钟左右。最后几分钟一定要看好，这个非常薄，如果不小心很容易烤过。
