北京切糕

北京切糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1、糯米提前浸泡四个小时

   
2. 第2步.

   2、红枣也浸泡四个小时

   
3. 第3步.

   3、第一次蒸：糯米倒掉水分干蒸15分钟，红枣也一并蒸

   
4. 第4步.

   4、第二次蒸：蒸完15分钟后取出红枣，然后进行第二次蒸，往盆子里的糯米加开水，边加水边搅拌，直至每颗米粒都有水分为止然后再蒸20分钟

   
5. 第5步.

   5、找一个长方形盘，底部铺上保鲜膜便于脱模，铺上一层糯米饭

   
6. 第6步.

   6、再铺一层红枣，然后继续一层糯米一层红枣，直到米饭用完，最后一层是糯米。

   
7. 第7步.

   7、全部铺好之后取出保鲜膜盖好，拿个东西压在上面压一会儿。压个一两个小时就可以吃了，有的人喜欢冷藏过夜，也可以冷藏过夜再吃。

   
8. 第8步.

   8、榨了新鲜橙汁配着吃^_^

   
9. 第9步.

   9、压好之后切开吃，就可以了！喜欢吃甜一点的可以再拌些细砂糖！^_^