尖椒回锅肉

尖椒回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜头切末，尖椒洗净去籽切块，五花肉煮熟过冷水后切片备用

   
2. 第2步.

   锅烧热放少许油，下五花肉煸至出油微焦，起锅备用

   
3. 第3步.

   热锅烧油，蒜末爆香，下尖椒翻炒，下少许盐 鸡精调味

   
4. 第4步.

   加入五花肉，一勺豆瓣酱翻炒

   
5. 第5步.

   豆瓣酱我用这种

   
6. 第6步.

   起锅开吃！下饭一绝。五花肉有嚼劲，不会肥腻，尖椒不要炒太久，基本断生即可，这样才有爽脆口感。