黑米发糕【凯度蒸烤箱版】

黑米发糕【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤

1. 第1步.

   黑米提前用清水泡1个小时以上；

   
2. 第2步.

   泡好的黑米沥干水放入料理机，加入120克牛奶，打成细腻的米浆；

   
3. 第3步.

   打磨好的米糊倒出一个大碗（如果觉得打磨的不够细腻可用筛网过一遍）；

   
4. 第4步.

   加入色拉油和白糖搅拌均匀；

   
5. 第5步.

   加入酵母和面粉搅拌均匀；

   
6. 第6步.

   倒入一个6寸的蛋糕模具中；

   
7. 第7步.

   放入蒸烤箱选择发酵模式40度发酵30分钟；

   
8. 第8步.

   红枣去核切小块，将葡萄干、红枣摆入发酵好的面糊上装饰，再放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸30分钟；

   
9. 第9步.

   出炉冷切后脱模即可。