西红柿酸菜鱼
西红柿酸菜鱼的做法说明
酸甜可口，鱼肉嫩滑！而且简单方便！不拍上火！
西红柿酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
草原切鱼片，一定要清水冲洗两遍，去除鱼血！放入淀粉拌匀，防止冰箱1小时以上
- 第2步.
酸菜、西红柿等配料切好
- 3.
热锅炒酸菜，加点糖
- 4.
炒干酸菜后加水，放入西红柿、辣椒、姜片，大火烧开小火慢煮10分钟
- 5.
鱼片下锅前加入盐、油、酱油翻拌均匀腌制片刻，下锅后平铺在酸菜上面，大火约5分钟熟了即可
- 第6步.
关火，连锅端了
小贴士
1、配菜可以适当的在加入鱼之前放进去；
2、鱼肉清洗不能省，加入淀粉滑滑嫩嫩；
3、想吃麻辣口感的可以炒酸菜的时候把花椒用油炒香！
