鲜肉烧饼【凯度蒸烤箱版】
鲜肉烧饼【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤
- 第1步.
将面团的所有材料放入厨师机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵40分钟；
- 第2步.
肉末加入所有的调料和玉米翻拌均匀腌制20分钟；
- 第3步.
取出发酵好的面团，按压排气分成均匀的6等分搓圆；
- 第4步.
取一个面团用擀面杖擀开；
- 第5步.
放入适量的鲜肉馅包好捏紧；
- 第6步.
包好的面团底部朝下再用擀面杖轻轻擀扁，再用剪刀，剪出均匀的6道花口；
- 第7步.
用手在面团刀口的两端捏一下，成花形；
- 第8步.
做好的肉饼放入烤盘，再中间刷上蛋液撒适量的黑芝麻；
- 第9步.
放入蒸烤箱选择后部热风模式180度烤23分钟；
- 第10步.
烤至表面浅金黄出炉即可。
- 第11步.
摆拍～
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～
