绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   加色拉油到入锅中，烧至冒烟，倒在小铝盆中备用。将绿豆粉到入微波蒸饭煲，即适量水拌匀成绿豆泥，放在微波炉中按煮饭键，将绿豆泥蒸熟。

   
2. 第2步.

   将蒸好的绿豆泥倒入锅中，加入熟油、加入白砂糖、加入烘焙糖浆，翻拌均匀。

   
3. 第3步.

   一直保持小火炒制，炒到绿豆泥快抱团时，加入香油，翻炒至抱团无水分（不粘锅和勺子时），到出、晾凉。

   
4. 第4步.

   将绿豆泥晾凉，分成50～60克的均等小剂子，用月饼模压出形状即可。