红糖芝麻肉桂麻薯软欧
红糖芝麻肉桂麻薯软欧的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料。
- 第2步.
除黄油和芝麻外的所有材料放入料理机里搅拌10分钟至扩展阶段。
- 第3步.
加入软化的黄油继续搅拌至拉出薄膜。
- 第4步.
加入黑芝麻。
- 第5步.
将芝麻搅拌均匀即可。
- 第6步.
取出面团揉圆放入盆内，盖上保鲜膜常温发酵。
- 第7步.
面团发酵的时间来准备麻薯馅。
- 第8步.
把麻薯馅的所有材料倒入碗内，先用筷子搅拌均匀。
- 第9步.
再用手动打蛋器搅拌成细腻的糊状。
- 第10步.
放入烧开水的锅内，大火蒸15-20分钟。
- 第11步.
蒸到面糊凝固变成米白色后，取出倒掉多余的水分晾凉。
- 第12步.
放至完全凉后将麻薯馅揉圆用保鲜膜包起来待用。
- 第13步.
面团发酵至一倍大取出揉压排气。
- 第14步.
揉成长条状。
- 第15步.
平均分成四等分。
- 第16步.
逐一将面团擀成长方形或圆形的薄面片。
- 第17步.
麻薯馅也平均分成四等份，用手慢慢的拉扯至跟面片差不多大小，平铺在面片上。
- 第18步.
卷好捏紧收口和两头，放到烤炉里进行第二次发酵。
- 第19步.
发酵至两倍大取出，烤箱预热180度。
- 第20步.
撒上面粉。
- 第21步.
用手稍微把面粉摸均匀。
- 第22步.
逐一割出自己喜欢的图案（我是手残党割花😆，还得多多练习才行）。
- 第23步.
放入预热好的烤炉180度20分钟。
- 第24步.
忍不住趁热吃一个，又香又软又糯，甜度对于我来说刚刚好。真的好吃哦！😍😋
小贴士
1、麻薯馅的糖放的比较少，只有淡淡的甜味，喜欢甜的亲们可以适当加糖哦。
2、麻薯馅一定要放至完全凉透再操作，不然会超级粘手哦！
3、芝麻可放可不放。
