重庆辣子鸡

重庆辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   1. 把鸡翅砍成小块，洗洗（除味），沥干。2. 腌制（料酒➕生抽➕五香粉➕黑胡椒粉➕鸡蛋➕芡粉➕适量盐➕适量油），腌制15分钟。 3. 腌制同时，姜蒜切片，干辣椒剪成小块块，喜欢吃辣的朋友，多放点！

2. 2.

   炸鸡翅块2遍，第一次炸至金黄，第二次复炸40秒左右，炸好了放一边

3. 3.

   热油，大火转小火，放姜蒜➕花椒粒，炒香了再放干辣椒块块，小火转中火，炒香

4. 第4步.

   小火，放鸡翅块块，翻炒2分钟，放花生➕白芝麻，沿锅边倒入花椒油，翻炒1分钟，加入适量盐，叮叮叮🔔，出锅，完成！！！美滋滋！！