饭后甜品之Q弹健康小圆子
饭后甜品之Q弹健康小圆子的做法说明
周末动手TIME！自己做健康甜品🍮
饭后甜品之Q弹健康小圆子的做法与步骤
- 第1步.
先做甜品汤底。前一天晚上用慢炖锅炖上红豆百合，一定要炖到红豆软烂开花。类似于红豆沙。这里的汤底其实可以根据自己喜好进行调整。可以加莲子，陈皮，或者做绿豆沙。如果都没有这些材料，简单的蜂蜜，红糖或者牛奶也是不错的。
- 第2步.
提前一晚可以开始制作龟苓膏。一般就是用超市买的龟苓膏粉。清水煮开倒入龟苓膏粉，快速搅拌（一定要搅拌，不然就结块）。搅拌到全部溶解，关火，放冷，然后放入冰箱，第二天用。
- 第3步.
第二天拿出冰箱。
- 第4步.
前一天做好了龟苓膏和红豆百合汤底，第二天只要做小圆子就好啦。我用的是紫薯和南瓜。先提前蒸透，放凉。蒸到拿筷子可以轻轻戳个洞就好啦。拿两个稍微大点的碗，先把南瓜和紫薯分别用勺子压成泥，然后倒入番薯粉，一点一点地到，边到边用手按压。一般不需要加水，如果太干，可以适当加点水。
- 第5步.
按压有面团的感觉，不干也不湿，可以揉出形状，不会散开就好了。我这里没有加任何调味品和油，就是揉面的时候一定要有耐心哦。
- 第6步.
暂时不用记得要拿保鲜膜包好，不然会变干。
- 第7步.
揉成小块，然后放进冰箱速冻在分袋装好。
- 第8步.
把做好的圆子放进锅里煮到浮起来，然后倒进已经做好的汤底，根据自己的喜好来调味。我加了椰奶和蜂蜜。和外面吃的什么区别，味道真的很美味呢。找一个周末自己动手试试吧。
