番茄煎蛋面
番茄煎蛋面的做法说明
这碗面最销魂的就是香酥的鸡蛋沾饱浓浓的番茄汤。
番茄煎蛋面的做法与步骤
- 1.
锅中倒入油（稍多一点）倒入切好的番茄，翻炒。
- 2.
将番茄炒至浓稠，加入鸡汤和清水（如果没有鸡汤都用清水代替）煮5分钟，后加盐和白胡椒粉。
- 第3步.
另拿一只锅，加足量的油（这里要加的油量比较多，因为这个蛋几乎是炸出来的）将油加热，三个鸡蛋搅散，将一半倒入锅中。这里鸡蛋会迅速膨胀，等鸡蛋凝固好就翻面。两面煎至焦黄就出锅。
- 4.
煮挂面，煮好后在碗里依次放入榨菜，面，煎蛋，最后浇上汤，撒葱末。
- 5.
enjoy🌟
