中式主食20: 海鲜粥

中式主食20: 海鲜粥的做法与步骤

1. 1.

   米泡半小时。干贝丁也泡上。砂锅或铸铁锅加入冷水、米、干贝丝、一勺玉米油，最小火煮半小时。

2. 2.

   其间处理虾。去头尾去虾线，可以剥皮或不剥。用少许盐和料酒腌一下。

3. 3.

   粥里加姜丝、榨菜末煮10分钟。再加入虾，芹菜末，煮10分钟。最后加盐调味，撒香葱、点一滴香油，出锅。