关东煮

关东煮

关东煮的食材和调料

白萝卜半个
海带结8个
柴鱼片适量
鱼丸若干
甜不辣若干
鱼豆腐若干
其他喜欢食材适量
胡椒粉适量
生抽少量
食盐少量
白砂两勺

关东煮的做法与步骤

  1. 第1步.

    将适量的柴鱼片加水煮,待柴鱼片沉下后再煮十分钟,

    关东煮的做法步骤 第1步
  2. 2.

    在过滤掉柴鱼片的汤内加入白萝卜,开盖煮至白萝卜可以用筷子扎透后再煮十分钟

  3. 3.

    放入海带,加适量盐、白胡椒粉、生抽、白砂糖调味(根据个人喜好而定)

  4. 4.

    在吊好的汤里煮各种自己喜欢的食材

小贴士

1、白萝卜一定要开盖煮,否则会把臭气闷到汤里
2、各种食材一定要煮够时间,否则汤的味道不够浓郁

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