蒸花卷

蒸花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   把二次醒好的面擀成长方形，用刷子刷上一层薄薄的亚麻籽油，不会太油腻有清香的味道，再撒上一层盐，不要太多，再撒上一层提前切好的细葱花，最好用小葱，最后，撒上一层干面粉，这样做的目的是固定面片和调整口感。把长方形的面饼叠被子似的四层叠起来，用刀横切成3公分左右宽的块，如图，醒10分钟左右，拿起来变轻即可，然后俩俩落一起，用筷子竖向一压。

   
2. 第2步.

   用一根筷子中间压一下

   
3. 第3步.

   俩手捏两端，90度弯压捏好，放在盘上

   
4. 第4步.

   同样的手法，一个一个码好。

   
5. 第5步.

   醒好后，蒸十五分钟，即可出锅

   
6. 第6步.

   出锅，开吃，吃不完的，一定要凉透以后，用塑料袋装好，再放冰鲜区，随吃随拿。