苗家自然发酵酸辣椒

苗家自然发酵酸辣椒的做法说明

苗家的酸辣椒自然发酵方法学了很久，一直懒得动手。今天闲着就捣鼓捣鼓出来了。然而坛子很丰满，待发酵的辣椒酱很骨感。😂
如上材料，剁吧剁吧混合一起，加一勺盐，入泡菜坛，边沿加水，阴凉处静置十天，就可以得到美味又火辣的酸辣椒啦~😋
菜单推荐：酸汤鱼、剁椒鱼头、酸汤肥牛（红噻滴）、各种酸辣的blabla……