羊血豆腐

羊血豆腐

羊血豆腐的做法说明

每次喝羊汤都喜欢点上一份羊血豆腐,滑滑嫩嫩的口感让我喜欢的不得了!
羊血内含多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。主治吐血、鼻血、肠风痔血,妇女崩露,产后血晕,毒草莓外伤出血,跌打损伤等意外出血。主治产后血晕,外伤出血,跌打损伤等症。羊血具有止血,祛瘀功效。治吐血,衄血,肠风痔血,妇女崩漏,产后血晕,外伤出血,跌打损伤。补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

羊血豆腐的食材和调料

羊血1块
5瓣
3片
1根
香菜少量
胡萝卜少量
花椒少许
辣椒1个
料酒2勺
酱油1勺
淀粉少许

羊血豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    羊血切厚片,姜丝,葱花,蒜片,胡萝卜切片,香菜切段

    羊血豆腐的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅烧热,加入适量油,爆香花椒和干辣椒,依次加入姜丝,蒜片,葱花,胡萝卜,翻炒,爆香后加入料酒和酱油,加入羊血,切忌不要翻炒,要轻轻翻面,让每片羊血充分加热,再加入淀粉水,即将没过羊血即可,淀粉水不要加太多,加入盐调味,羊血变色,即可,最后加入香菜段,出锅

    羊血豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    滑嫩嫩的羊血豆腐就做好啦!

    羊血豆腐的做法步骤 第3步

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