美味流沙黑芝麻汤圆
美味流沙黑芝麻汤圆的做法与步骤
- 第1步.
黑芝麻、核桃、白砂糖打成粉，打的越细越好，后面成品才会有流沙
- 第2步.
打成粉后加入融化的黄油和30克水，搅拌均匀。
- 第3步.
将搅拌好的黑芝麻馅倒入密封袋，如图放到一个平盘上，放入冰箱冷冻定型。
- 第4步.
黑芝麻馅冻硬定型后切小块，滚圆，再放入冰箱冷冻。
- 第5步.
超市随便买的糯米粉就可以
- 第6步.
糯米粉先加入开水150，边加边搅拌，再加入40克常温水，也是边加边搅拌，揉成团。（我懒我用的厨师机，手揉也一样的）
- 第7步.
盖上保鲜膜，让面团休息半小时。
- 第8步.
取一块搓成长条，再切段。
- 第9步.
如图取一块面团从顶部按下去
- 第10步.
整理成一个小凹槽形状
- 第11步.
像这样
- 第12步.
放入黑芝麻馅，收口。
- 第13步.
滚圆，完成！
- 第14步.
包好的汤圆可以撒些糯米粉防粘。
- 第15步.
沸水下锅，煮至浮起即可，咬一口，香浓的流沙黑芝麻馅，超赞！！试试看吧！！
