凉拌菜
凉拌菜的做法说明
过年吃的胖太多，吃点素吧，正好，孩子也多吃点蔬菜，没放辣椒油，可以现炸辣椒油拌一块。菜我就家里有啥拌啥，这个简单的料汁加辣椒油拌金针菇也好吃。我拌的量大，人口少的，都减半吧，生抽量多，不需要放太多盐。也可以不放盐。
凉拌菜的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜，一节藕（小一点），（去皮），几朵西兰花，干木耳（提前泡发），白玉菇大概80克，
- 第2步.
泡好的木耳
- 第3步.
西兰花焯水，水里到一点点油和盐 ，颜色会好看，不要烫太软，
- 第4步.
木耳，藕，蘑菇焯水，
- 第5步.
蒜，香葱，香菜切末，彩椒切丝
- 第6步.
焯过水的菜，过凉水，控一下水分
- 第7步.
倒入大碗中
- 第8步.
调汁，生抽，陈醋，盐，花椒油，拌匀（可以少量放一点点糖）
- 第9步.
拌好的汁淋在蔬菜上拌匀就可以吃了，这会加点辣椒油更香了，孩子小，不敢放辣椒
- 第10步.
淋好料汁的蔬菜
- 第11步.
这就可以吃了，减肥不错的菜
