莹爸家的黑椒牛肉大葱馅饼
莹爸家的黑椒牛肉大葱馅饼的做法与步骤
- 第1步.
花椒大料泡温水
- 第2步.
牛肉绞馅中添加调料打匀
- 第3步.
大葱葱白部分切碎
- 第4步.
泡好的花椒大料水篦出花椒大料
- 第5步.
花椒大料水分着一点点打入牛肉馅中，然后加熟油3勺，加入三棵切碎的葱白，放入冰箱冷藏
- 第6步.
大碗中倒入面粉、盐少许，渐渐加水用筷子搅拌直至看不到干面粉，然后就一直用筷子搅，直到用筷子可以挑起整块儿面团
- 第7步.
盖上盖子饧面一小时
- 第8步.
在案板上抹少许油，把饧好的面分成大小相同的剂子
- 第9步.
肉馅分出一个馅饼的用量撒上葱花、黑胡椒粉拌匀
- 第10步.
把面剂子擀开或者压开裹入肉馅
- 第11步.
锅中加入少许油，下入包好的馅饼
- 第12步.
用手一点点压平压薄
- 第13步.
小火煎制
- 第14步.
略微加一点火上伽
- 第15步.
出锅装盘，蘸醋就蒜✌️✌️
- 第16步.
娃等不急我拍照就吃上了😂
- 第17步.
成品
- 第18步.
汁儿水多多，满口留香
