减肥人士专食：增肌版双皮奶
减肥人士专食：增肌版双皮奶的做法说明
过完年的二三四月份最适合减肥增肌了，可江浙沪下了一个多月的雨，心情好抑郁，好想吃点甜品～干脆做个双皮奶吧！
减肥人士专食：增肌版双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
牛奶先上锅大火蒸8分钟左右，待表面结起一层奶皮，用牙签或筷子围着边划拉一圈，将奶皮下的奶液倒入另一只碗中晾凉（不能全部倒完哦，留下一点防止奶皮粘碗）
- 2.
生姜切碎用麻布包起来挤出汁。鸡蛋只要蛋清，混合生姜汁搅拌，再加入晾凉的牛奶搅拌，再用过滤网将牛奶混合液中不能完全搅化的蛋白过滤出来。
- 3.
过滤好的牛奶混合液盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎13个孔，上锅中火蒸15分钟，后关火焖5分钟。
- 第4步.
双皮奶晾温之后，上面铺自己喜欢吃的水果就可以喽～剩下的蛋黄自己随意处置吧！
