艾果（青团）
艾果（青团）的做法说明
身为一个南方人 第一次吃艾果 第一次做艾果 其实跟露水汤圆一样的 只不过推荐吃法是蒸和煎 有艾草煮汤的应该会不好吃
艾果（青团）的做法与步骤
- 第1步.
取艾草嫩叶 少量水煮 这次煮了十几二十分钟都没有煮烂 后面用料理机打的 渣和汁全用 下次直接煮一会就打 加入糯米粉中和面团 （和面团做法和露水汤圆一样）
- 第2步.
艾草有些少 不够颜色
- 第3步.
包好可以冷冻起来下次直接蒸或煎
- 第4步.
水开后中火蒸12分钟 久了会塌 蒸的也完全不会有艾草那股味道 很不错
- 第5步.
不用放油直接干煎 比较不会腻 有点焦脆脆的超级棒 98分
- 第6步.
这是用蒸好的 隔天早上煎的 没有脆脆的口感 保留蒸出来的糯糯的口感
- 第7步.
这是冷冻后蒸的 不错 冷冻的生煎也是脆脆香香的哦
小贴士
1.这次家里没有白萝卜 所以馅料少了一味 腊肠加
入也挺香的 加入胡椒粉的味道也不错 2.还可以做豆沙馅儿的 芝麻馅儿的
