黄瓜拌海蜇头
黄瓜拌海蜇头的做法说明
一道酸甜可口的凉拌菜。
黄瓜拌海蜇头的做法与步骤
- 第1步.
买回来的海蜇头放清水里浸泡两天，中间需要多次换水。水果黄瓜洗净备用。
- 第2步.
把浸泡好的海蜇头片成大片。
- 第3步.
片好的海蜇头放自来水里冲洗。这步是为了更好地去除海蜇褶皱处的沙泥。
- 第4步.
把冲洗干净的海蜇头放入纯净水里再次浸泡半小时，中间换两次水。
- 第5步.
水果黄瓜切段拍碎。
- 第6步.
把黄瓜移入深碗中，放1克盐和蒜泥腌制10分钟。
- 第7步.
把腌制好黄瓜的水滗干，放入挤干水分的海蜇头，再放生抽，醋，蚝油和糖。
- 第8步.
用筷子拌匀。
- 第9步.
盛入盘中，撒上小米圈。不怕辣的可以在步骤8中剪入小米圈一起拌匀。
- 第10步.
黄瓜拌海蜇头就完成了。
