简单美味的鲍鱼粉丝

简单美味的鲍鱼粉丝的做法说明

用的是一斤称八个头的鲍鱼。家里没有鲜的红椒了，撒了点儿干辣椒点缀。有点红色更好看。

第1步.
将葱姜蒜青红椒切成小粒。蒜单独放，要过油，其他调料放一起准备调汁。
第2步.
葱可以用刀这样划几道，再切小粒好切。蒜拍一下再切。
3.
将味极鲜，料酒，蚝油，糖(糖不放也可以)按比例倒入调料中，搅拌均匀。汤汁要洒满每一个鲍鱼，如果不够可以再多倒一点味极鲜。这一步忘了拍照片。喜欢吃醋的可以少加点儿醋。
第4步.
鲍鱼洗好，用牙刷把侧面的黑色东西刷干净(刷干净的图忘了拍)。上锅蒸。一斤八个头的大小，开锅后蒸了五分钟。
5.
蒸好的鲍鱼放盘子里，粉丝用开水烫好烫软，每个鲍鱼上面放一点儿。如果为了好看可以把鲍鱼肉取下，粉丝放下面。比较麻烦。
第6步.
调料汁均匀撒上。
第7步.
油热后炒蒜，断辣后关火。油要多一些，比炒菜多。
第8步.
将油和蒜均匀撒上。
第9步.
如图
第10步.
特别好吃。
第11步.
调料比例用这么大的勺子，平常喝粥用的勺子。