酸菜面块

酸菜面块的做法与步骤

1. 第1步.

   和面 醒面

   
2. 第2步.

   准备食材 酸菜 香菜 小葱

   
3. 第3步.

   酸菜 小葱切成末

   
4. 第4步.

   泡酸菜切细丝

   
5. 第5步.

   姜蒜剁成末

   
6. 第6步.

   瘦肉切片 加入水淀粉 盐腌制半分钟

   
7. 第7步.

   锅里先下菜油七成热 再下鸡油 下姜蒜末煸香

   
8. 第8步.

   下切好的酸菜 炒三分钟加水 待水开后小火熬五分钟

   
9. 第9步.

   下肉片 加耗油 加盐

   
10. 第10步.

    面皮切成条 另烧开水煮 熟了垫碗底

    
11. 第11步.

    倒入酸汤 加小葱 香菜末 就ok 喜欢吃辣加辣椒油