蛋黄酥
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
先准备好猪油，冷冻凝固好
- 第2步.
将所有油皮倒一起柔出膜！大概20分钟 这个时候可以准备蛋黄！还有称好红豆沙备用
- 第3步.
油皮和酥皮柔好分别分为16份
- 第4步.
油皮外，将酥皮包里面包紧
- 第5步.
赶成鸭舌形状
- 第6步.
然后卷起来
- 第7步.
再次赶鸭舌形状
- 第8步.
再次卷起来
- 第9步.
将红豆沙份为16份！每份25克！将蛋黄在烤箱烤10分钟180度上下火！冷却好红豆沙将蛋黄包起
- 第10步.
赶好的皮将包装好的红豆沙包在皮里面
- 第11步.
包住好表面抹上蛋黄液撒上黑芝麻即可
