《菠萝鸭》好吃易做（附详细图解）
《菠萝鸭》好吃易做（附详细图解）的做法说明
现正是菠萝上市的季节，菠萝不仅是美味的水果，加以肉类一起烹饪，还可以成为非常不错的菜肴；我们最常见的是菠萝鸭，菠萝鸡，菠萝排骨，菠萝牛肉等等……
《菠萝鸭》则是每当菠萝上市我家餐桌上必不可少的一道菜。鸭肉如果烹饪不当，会残留很浓的腥味，而酸酸甜甜的菠萝，不仅可以去除鸭肉的腥味，还可以软化鸭肉的韧性，烹饪过程中使鸭肉变得更松软可口，果香四溢，美味无敌！
《菠萝鸭》好吃易做（附详细图解）的做法与步骤
- 第1步.
鸭肉收拾干净砍好，用盐腌制20分钟以上（想要鸭肉更入味，这一步必须做）
- 第2步.
配料
- 第3步.
来个大合照
- 第4步.
锅烧热加少许油
- 第5步.
倒入鸭肉翻炒
- 第6步.
炒至干水出油
- 第7步.
加入姜、蒜、干辣椒继续翻炒2分钟左右
- 第8步.
倒料酒再翻炒2分钟
- 第9步.
倒入菠萝翻炒1分钟
- 第10步.
倒入一汤勺生抽翻炒1分钟
- 第11步.
然后倒入没过鸭肉的清水大火煮收汁（时间自行撑握，不用煮至干水，要留一些汤汁）
- 第12步.
最后放入青红椒翻炒几下就可以关火出锅啦！
- 第13步.
有这个菜一顿我能吃2大碗饭😎
- 第14步.
同样的做法，菠萝排骨也非常美味！
小贴士
这道是快手菜，因为我每天上班回家做饭的时间有限，所以会提前买好鸭肉用盐腌制好入味，如果有足够的时间烹饪，省去用盐腌制的那一步，同样的步骤，加清水后再加盐，焖30分钟以上，这样做出来也是一样的好吃。
