芒鱼（湄公鱼）腩肉煲
芒鱼（湄公鱼）腩肉煲的做法说明
鱼肉吸收了五花肉的油水，配上爽脆的萝卜干，葱也完美的把鱼腥味辟掉了。
芒鱼（湄公鱼）腩肉煲的做法与步骤
- 第1步.
将所有配料洗净切好备用
- 第2步.
猪肉切丁，先焯水，油锅过一下
- 第3步.
鱼我切的是块状，第一次煮芒鱼不知道会不会很容易烂，事实证明肉是很结实的。这个大小刚刚好。
- 第4步.
放入姜片，鱼先两面煎至金黄。取出砂锅，最底垫一层蒜头，一次放入姜片，萝卜干，1/2五花肉，鱼，1/2五花肉，把油也倒进去。
- 第5步.
倒水不用莫过食材，放入一勺蚝油和2勺生抽，一点盐和白糖。盖上锅煮8分钟，放入葱段，稍微翻一下，继续煮8分钟，关火。
- 第6步.
真的是很好吃很入味。
