一起用餐吧——手工粉
一起用餐吧——手工粉的做法说明
市售的粉条有白矾，不易多食。头条上学的简易做法，记录下来，送给爱吃粉的我。😄
一起用餐吧——手工粉的做法与步骤
- 第1步.
土豆淀粉浇入刚烧开的开水，边浇边用筷子搅拌。（一点一点加水）
- 第2步.
边浇水边揉面，揉成略软的面团。（大约烫1/3的粉面）
- 第3步.
趁热擀成大薄片，厚度随自己喜好。（一定要趁热）
- 第4步.
折叠后切成喜欢的宽度。
- 第5步.
锅里水开放入粉条，待再次开锅后捞出粉条，过冷水。
- 第6步.
完全冷却后控干水分，装保鲜袋，冷冻保存，随吃随取。
- 第7步.
用来煮麻辣粉、烩菜，滑溜又筋道。
小贴士
1.一定要用刚开的开水和粉面。就像烫面一样。
2.一定要趁热擀开，凉了就擀不动了。
3.切好后有一点粘连也没关系，下水后用筷子一搅就散了。
4.可以一次多做点，冷冻保存。
