蛋饺
蛋饺的食材和调料
| 鸭蛋 | 4个 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 50克 |
蛋饺的做法与步骤
- 第1步.
软壳鸭蛋 因为个人体质原因，容易上火，所以选用的是鸭蛋，而非鸡蛋。
- 第2步.
准备食材
- 第3步.
调好的肉放入蛋饼中
- 第4步.
用筷子按压成型
- 第5步.
成品后存放至冰箱，什么时候想吃都可以拿出来，最好3天内解决完，因为放了料酒的食欲久了很容易变质。 成品后，这是一道菜，到时和蒜苗/葱花一起，也可以加入面内一起烧，味道都是不错的，当然火锅也是不错的配菜哈。
- 第6步.
菌烩蛋饺
小贴士
肉是关键
个人喜欢把肉剁碎点，然后依次放入料酒、酱油、姜末、蒜末、淀粉等拌匀
