懒人红烧肉🐷

懒人红烧肉🐷的做法与步骤

1. 1.

   五花肉冷水浸泡20分钟，去血水

2. 2.

   五花肉捞起放大碗里，加温水，盐，醋，洗一洗，再用温水冲干净

3. 3.

   肉的水一定要沥干！！或者擦干

4. 4.

   热锅冷油，油稍微热一点

5. 5.

   放冰糖，冰糖溶化

6. 6.

   放【沥干了水的】肉进去，炒一炒，炒到肉表面微黄后放葱姜蒜，再炒，炒香

7. 7.

   继续大火快炒，炒一会儿

8. 8.

   放半勺老抽上色，2-3勺生抽，继续翻炒

9. 9.

   加热开水，炖开后加一勺黄酒

10. 10.

    加锅盖用小火炖，炖到肉软糯

11. 11.

    锅盖打开，大火收汁

12. 12.

    装盘，加香菜