日式厚蛋烧
日式厚蛋烧的食材和调料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食盐 | 1茶勺 |
日式厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
准备好6只鸡蛋 我用的土鸡蛋个头小 需要6只
- 第2步.
用手动打蛋器 打匀
- 第3步.
这是打好的鸡蛋。加入盐和生抽用力多搅打一下 一定要打匀。生抽一小勺就好 多了咸，一定要打匀 不然会有的地方咸有的没味道。
- 第4步.
玉子烧锅刷层油
- 第5步.
把蛋液倒一勺 把锅铺平
- 第6步.
等熟到这个程度开始在三分之一处折一下
- 第7步.
再往上折一下就妥了。不能全熟一定要有蛋液 否则不会成型
- 第8步.
第一个不动 在锅里空白处到蛋液，按第一步操作折起来
- 第9步.
按第一步那样折起来
- 第10步.
好啦 装盘
- 第11步.
切开
- 第12步.
装盘
- 第13步.
成功的厚蛋烧是没有太多分层 也很松软可口
