番茄滑蛋牛肉
番茄滑蛋牛肉的做法说明
第一次上传跟第一次做这道菜，多多包涵。✌
番茄滑蛋牛肉的做法与步骤
- 第1步.
备料，还漏了个红葱头没拍进去
- 第2步.
牛肉逆纹切片，用糖 盐 生抽 水淀粉抓匀静置15分钟。
- 第3步.
鸡蛋加适量水淀粉打匀备用
- 第4步.
番茄切片 姜葱切细
- 第5步.
热锅冷油，鸡蛋稍稍凝固，即可倒出。
- 第6步.
继续热锅冷油，倒入牛肉翻炒，看不到血水即可倒出。
- 第7步.
鸡蛋跟牛肉易熟，倒出备用。
- 第8步.
爆香料头，倒入番茄翻炒，加入番茄酱，增香添色，直至将番茄煮至起沙状态。
- 第9步.
倒入鸡蛋牛肉，加盐加糖还有一点点酱油调味。比例视乎个人酸甜爱好。加入牛肉后不宜烹饪过久。
- 第10步.
酸甜开胃的番茄滑蛋牛肉碟头饭就完成了。
