花开富贵开屏鱼
花开富贵开屏鱼的做法说明
年后去妹妹家给叔婶拜年，给他们做了这道『花开富贵开屏鱼』，得到一致好评，衷心希望妹妹一家人吉祥安康，幸福美满……
花开富贵开屏鱼的做法与步骤
- 第1步.
1.鱼买回来收拾干净，不要大花刀，先不要洗，鱼背鱼肚均抹上料酒和盐，鱼肚里塞几根姜丝，腌制18分钟 2.将腌制好的鳊鱼洗净控水，去头尾，去背鳍，鱼背处下刀，约2cm一片的厚度，自我把控吧，嘿嘿…(ps：鱼肚处切记不要切断)
- 第2步.
3.将切好的鱼摆盘
- 第3步.
4.摆上姜丝和枸杞大火上锅蒸 8 分钟，不要揭开锅盖，让它焖上3-5分钟，开盖淋上蒸鱼豉油
- 第4步.
5.切好葱丝和小米椒圈放鱼身上，锅烧热油快速浇在小米椒和葱丝上
- 第5步.
6.这是年夜饭上做的，胡萝卜和黄瓜切花装饰一下，美美哒…
