泰式茄汁虾

泰式茄汁虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗净、开背、挑沙筋后用少许盐、料酒、姜片腌15分钟。

   
2. 第2步.

   将锅烧热，油温7分热，倒入虾，翻炒至金黄色，捞出。

   
3. 第3步.

   用锅内的油爆香姜、蒜后，把刚才炒好的虾倒入锅中继续翻炒几下，然后加入、蕃茄酱、泰式辣酱、少许糖、料酒和水。开大火焖煮。

   
4. 第4步.

   大火收汁后，加少许味精，装盘。